건강은 단순히 질병이 없는 상태를 넘어, 자신과 주변 환경에 대한 긍정적인 태도이자 열정을 추구할 수 있게 하는 에너지입니다. 열정은 "전염성"이 강하고 큰 영감을 줍니다. 이 캠페인은 행동을 촉구하기 위해 마련되었습니다. 귀하의 의사와 친구들.
저희 시리즈에서는 열정을 추구하여 성공을 거둔 사람들을 소개합니다. 첫 번째 게스트는 실비아 마이처라디오 및 텔레비전 저널리스트, 베스트셀러 작가 "저는 요리를 하지만 낭비하지 않습니다. 폴란드식 제로 웨이스트 요리를 선보입니다." 알고 보니, 음식을 낭비하지 않고 환경 피해를 최소화하면서 전통적인 명절 요리를 만들 수 있습니다. 보르시치를 요리하고 남은 비트로 만든 후무스가 좋은 예입니다. 실비아 마이허가 공유해 준 레시피는 다음과 같습니다.
재료

• 6-8개의 익힌 비트,
• 100g 익힌 완두콩,
• 호두 또는 헤이즐넛 100g,
• 레몬즙과 레몬 향,
• 신선한 고수나 민트 한 줌
• 마늘 2쪽
• 작은 고추,
• 올리브 오일 4큰술과 소금 한 꼬집을 넣어 맛을 냅니다.

준비
마른 팬에 견과류를 볶습니다. 고수나 민트를 잘게 다집니다. 비트를 깍둑썰기하고 익힌 완두콩, 껍질을 벗긴 마늘, 구운 견과류를 넣습니다. 재료를 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 올리브 오일, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 고춧가루를 넣은 후 소금으로 간을 하고 다시 갈아줍니다. 완성된 후무스를 그릇에 옮겨 담고 냉장고에 2~3일 동안 보관합니다.
실비아 마이처는 음식 낭비 방지와 생태 보호에 대한 워크숍을 진행합니다. 그녀는 사람들에게 수돗물을 마시고 플라스틱 없이 쇼핑하도록 권장합니다. 그녀는 최근 저서에서 이를 실천하는 방법을 다음과 같이 설명합니다. "나는 낭비하지 않고 사용합니다. 52가지 제로 웨이스트 챌린지"저자는 딸 나디아와 함께 Your Doctor와의 회의에 참석했습니다.