Здоров'я — це більше, ніж просто відсутність хвороби, це позитивне ставлення до себе та навколишнього середовища, а також енергія, яка дозволяє нам займатися своїми захопленнями. Ентузіазм може бути «заразним» та дуже надихаючим. Кампанія покликана надихнути на дії. ВАШ ЛІКАР ТА ДРУЗІ.
У нашій серії ми представляємо людей, які досягли успіху, прагнучи до своїх захоплень. Першим гостем був Сільвія Майхер, радіо- та тележурналіст, автор бестселера «Я готую, я не витрачаю відходи. Кухня без відходів, польський стиль». Як виявляється, можна приготувати традиційні святкові страви, не витрачаючи їжу та обмежуючи шкоду для навколишнього середовища. Гарним прикладом є хумус з буряка, що залишається після варіння борщу. Ось рецепт, яким з нами поділилася Сільвія Майхер:
Інгредієнти

• 6-8 варених буряків,
• 100 г вареного горошку,
• 100 г волоських або фундука горіхів,
• лимонний сік і цедра,
• жменя свіжої кінзи або м'яти,
• 2 зубчики часнику,
• маленький перець чилі,
• 4 столові ложки оливкової олії та дрібка солі за смаком.

Підготовка
Горіхи обсмажте на сухій сковороді. Кінзу або м’яту дрібно наріжте. Буряк наріжте кубиками, додайте варений горошок, очищений часник та смажені горіхи. Перекладіть інгредієнти в блендер та подрібніть їх. Влийте оливкову олію, сік і цедру лимона, додайте перець чилі, посоліть та знову подрібніть. Готовий хумус перекладіть у миску та зберігайте в холодильнику 2-3 дні.
Сільвія Майхер проводить семінари на тему «Як не марнувати їжу» та екології. Вона закликає людей пити воду з-під крана та робити покупки без пластику. У своїй останній книзі під назвою вона описує, як цього досягти: «Я використовую, я не витрачаю. 52 челенджі без відходів»Авторка прийшла на зустріч із «Вашим лікарем» разом зі своєю донькою Надею.